Czarny Las to tradycyjne ciasto oparte na znanym połączeniu czekolady i owoców. Bazą deseru jest miękki, czekoladowy biszkopt nasączony ponczem waniliowym, dzięki czemu ciasto zachowuje odpowiednią wilgotność. Środek przekładamy dwiema puszystymi warstwami: musem śmietankowym oraz czekoladowym, zrobionymi na bazie naturalnej śmietanki.
Przełamaniem słodyczy kremów jest warstwa lekko kwaskowych wiśni zatopionych w żelu. Wierzch ciasta wykańczamy wiórkami czekoladowymi.
