Kiedy większość mieszkańców Gdyni i Gdańska kładzie się spać, u nas zaczyna się najbardziej intensywny czas.
17 maja obchodzimy Dzień Pieczenia, święto pasji, cierpliwości i ciężkiej pracy, która od pokoleń karmi nasze miasto. Z tej okazji chcemy zabrać Was za kulisy i pokazać, jak wygląda codzienność w miejscu, które wielu z Was zna jako swoją ulubioną piekarnię w Gdyni.
Noc, która daje początek porankowi
Praca piekarza to zawód dla osób, które kochają ciszę nocy i zapach rosnącego ciasta. Gdy miasto cichnie, w Piekarni Rogalik ruszamy do pracy. To nie jest wielkoprzemysłowa produkcja sterowana komputerem, u nas rytm wyznaczają dłonie rzemieślników.
Każdy bochenek przechodzi przez ręce człowieka. Od odważania składników, przez formowanie kęsów ciasta, aż po doglądanie pieca. To właśnie ta uważność sprawia, że możemy dostarczać Wam świeży chleb każdego poranka. Wiemy, że czekacie na niego, idąc rano do pracy lub przygotowując śniadanie dla dzieci i właśnie ta świadomość daje nam największą motywację do pracy przy rozgrzanych piecach.
Tradycyjne receptury kontra „droga na skróty”
W dzisiejszym świecie łatwo o ulepszacze, gotowe mieszanki i mrożone ciasto. My jednak od lat mówimy temu stanowcze „nie”. Piekarnia Rogalik i nasza historia to ponad 40 lat wierności zasadom, które wpoił nam założyciel.
Co nas wyróżnia?
- Czysta etykieta: Nasz chleb to mąka, woda, sól i… czas.
- Własny zakwas: Pielęgnowany codziennie, to on odpowiada za głęboki smak i zdrowie Twoich jelit.
- Tradycyjne receptury: Nie zmieniamy tego, co jest dobre. Korzystamy z metod, które wymagają czasu (nawet do 24h leżakowania ciasta!), ale dają efekt, którego nie da się podrobić.
Ludzie, którzy tworzą Rogalika
Piekarnia to nie mury, to zespół. To piekarze, którzy potrafią „wyczuć” ciasto samym dotykiem, i cukiernicy, którzy z pasją dekorują każdą drożdżówkę. W Dniu Pieczenia chcemy podziękować właśnie im – rzemieślnikom z krwi i kości, dzięki którym Rogalik jest miejscem z duszą.
Jesteśmy dumni, że jako lokalna piekarnia w Gdyni, możemy być częścią Waszej codzienności. Wasze uśmiechy przy porannej kawie i fakt, że wracacie po nasz chleb od lat, to dla nas najlepsze odznaczenie rzemieślnicze.
Chcesz poznać nas lepiej? Dowiedz się więcej o naszej tradycji i misji oraz sprawdź, gdzie znajdziesz najbliższy punkt Rogalik, by poczuć zapach prawdziwego, rzemieślniczego chleba!
