To wyjątkowa wersja sernika, która łączy w sobie kilka różnych tekstur. Podstawą jest jasny, kruchy spód, na którym spoczywa masa serowa z dodatkiem aksamitnego budyniu. Budyń sprawia, że sernik jest niezwykle gładki, ma delikatny, mleczny posmak i nie jest suchy.
Głównym atutem tego wypieku jest wierzch pokryty pieczoną bezą z białek. Beza jest lekka, puszysta i delikatnie przypieczona, co tworzy idealny duet z wilgotnym wnętrzem ciasta.
