Kokosanki to bardzo popularne i proste ciasteczka, po które chętnie sięgają wielbiciele słodkich smaków. Są pieczone z gęstej masy kokosowej, dzięki czemu mają bardzo intensywny, charakterystyczny smak i zapach wiórków.
Z zewnątrz są delikatnie opieczone, a ich struktura jest specyficzna i odrobinę ciągnąca. To mała, słodka przekąska, którą łatwo zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
